小炒胡萝卜丝
小炒胡萝卜丝是【水青青】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒胡萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
将胡萝卜去皮切丝，俺刀工没有这么好，是用刨丝的刨子刨的。
锅里烧猪油，倒时胡萝卜丝。
翻炒片刻，加适量的精盐炒匀。
调入调味鲜调味，炒匀。
将炒好的胡萝卜丝盛碗中。
再起锅放油打进鸡蛋，
小火慢煎将鸡蛋煎熟，在鸡蛋上撒上点精盐。
扣在摆好盘的胡萝卜中间，起点缀作用。
淋上蚝油即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 猪油：适量 |
| 调味鲜：适量 | -- |