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虾仁蒸蛋

菜谱编号:104-887
虾仁蒸蛋是【馋嘴小女人】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蒸蛋”。
虾仁蒸蛋
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个野生北极虾:适量
辅助料用量
高汤:适量--
调味料用量
生抽:适量--

虾仁蒸蛋的做法步骤

  • 第七步:把虾仁摆在蒸好的蛋羹上
  • 第九步:再次上蒸锅蒸5分钟
  • 第八步:把过滤好的高汤用勺子浇到蛋羹上
  • 第六步:用漏勺子和纱布把高汤的浮沫去掉,过滤一遍
  • 第二步:鸡蛋打散后慢慢地加入凉开水半碗
  • 第一步:三个鸡蛋打散
  • 第三步:用勺子把蛋液上的汽泡去掉,上锅蒸5分钟
  • 第四步:把野生北极虾剥壳去肠线
  • 第五步:这是用大骨和萝卜熬的高汤
  • 第十二步:蛋嫩滑嫩滑的
  • 第十一步:吃的时候可以倒点生抽进去调味
  • 第十步:蒸好后,虾仁收缩便的更小了
  • 菜谱标签:热菜汤羹羹类
    相关食材:虾仁

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