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花椒焖鸡

菜谱编号:104-894
花椒焖鸡是【beihaidaoatongmu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒焖鸡”。
花椒焖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材简单但非常好吃!

花椒焖鸡主厨:beihaidaoatongmu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:10根香油:2勺
辅助料用量
花椒:30颗左右清水:适量
调味料用量
甜面酱:3勺料酒:1勺
盐:少许食用油:少许

花椒焖鸡的做法步骤

  • 第二步:凉锅凉油放入花椒炸香后捞出
  • 第四步:翻炒至表皮上色
  • 第七步:盛入较深的容器中汤汁可浸入鸡肉即可!
  • 第一步:鸡翅根一开二放在凉水中拔出血水,沥干水分备用
  • 第六步:待汤汁收浓后淋入香油翻炒几下关火
  • 第三步:放甜面酱炒香后倒入翅根加料酒翻炒
  • 第五步:加清水(水不没翅根)加盖中火焖煮15分钟后加适量盐调味再继续焖煮至汤汁粘稠
  • 花椒焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜中香油虽是最后加但事关重要不然就不是这个味道了!

    菜谱标签:热菜
    相关食材:花椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花椒焖鸡。

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