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紫菜芝麻芹菜饼干

菜谱编号:105-559
紫菜芝麻芹菜饼干是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜芝麻芹菜饼干”。
紫菜芝麻芹菜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以上原料只做蝴蝶型、房屋型和树型饼干。月亮饼干用料额外,是以上原料的一半

紫菜芝麻芹菜饼干主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:250克低筋面粉:500克
细砂糖:186克全蛋:98克
盐:1小勺泡打粉:1勺
辅助料用量
芹菜:适量紫菜:适量
葱:适量--

紫菜芝麻芹菜饼干的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋2个,搅拌均匀备用。
  • 第一步:黄油250g,室温回软。
  • 第十六步:取出晾凉。
  • 第十五步:烤箱150°预热,中层烤10分钟。
  • 第十步:把低粉倒入黄油中切拌均匀,团成一团,冷藏松弛1小时。
  • 第十九步:一样在保鲜膜上擀成薄片,先在冰箱在冷冻10分钟,取出用房屋饼干模具压出形状。
  • 第十二步:紫菜用剪刀剪碎。
  • 第十三步:饼干料取出,取适量先擀成薄片,撒上香葱和紫菜碎,折叠揉匀。
  • 第七步:再分次加入全蛋,搅拌均匀。
  • 第十七步:取剩下的饼干料擀薄,撒上紫菜和芹菜碎。
  • 第十四步:再在保鲜膜上擀成薄片,放冰箱冷冻10分钟,变硬后拿出用饼干模具压出形状。
  • 第五步:白砂糖备用。
  • 第八步:最后呈淡黄色状。
  • 第三步:因冬天温度较低,回软效果差,所以用温水融化后在冷却稍凝固再处理。
  • 第九步:低粉称好备用。
  • 第二十一步:重新取原料重复以上操作做月亮型饼干。
  • 第二十步:依然中层烤10分钟。
  • 第十一步:在饼干料冷藏期间,葱和芹菜均洗净沥干切细。
  • 第十八步:再撒上芝麻,折叠,揉匀。
  • 第六步:黄油加入白砂糖和盐,搅拌至变白。
  • 第二步:黄油切小块。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:紫菜芹菜芝麻

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