冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅
冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅是【小春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火锅——在寒冷的冬季必不可少！
海参——保健滋补佳品！
健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
两者强强联合，搭配上适当配菜
用史云生原汁上汤做汤底
简单又鲜美的冬季养生滋补海参火锅就做成了
在这寒冷的冬季
给家人准备一锅这样的滋补火锅
浓浓的爱意，溢于言表
我的美食梦想就是能在美食旅途上不断进步
用我的真心爱心来烹调食物
使吃到我的美食，看到我的美食的人都能感受到我的爱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发海参：适量 | 猪肉：适量 |
| 油菜心：适量 | 鸡胸肉：适量 |
| 嫩竹笋：适量 | 木耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 大枣：适量 |
| 枸杞：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 五香粉：适量 | 味极鲜：适量 |
冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅的做法步骤
冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1：海参不能跟甘草同食，否则会腹泻，肚子疼，也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。
2：史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。
3：海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。
4：海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜！
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