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香辣卤豆干

菜谱编号:105-629
香辣卤豆干是【我吃我馋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣卤豆干”。
香辣卤豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个卤豆干一般都是在超市或者菜市场买着吃,从来没有自己动手做过,嫌麻烦,这次是因为买的豆腐多了,实在不知道怎么吃了,就尝试着做了这个香辣卤豆干,其实也不是很麻烦,就是炸豆腐的过程有点长,以前炸豆腐都是把豆腐在盐水里浸泡再拿出来炸,那样不易粘锅,这次也给忘了,结果炸的也非常好,没有粘锅,而且形状也完整没有碎,是因为这次油温8成热时下的过锅,卤出来的味道超级好吃,以后就在家自己做了,不买外边的吃了。

香辣卤豆干主厨:我吃我馋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白豆腐:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
老抽:适量八角:适量
香叶:适量丁香:适量
桂皮:适量陈皮:适量
干辣椒:适量--

香辣卤豆干的做法步骤

第四步:调味料准备好

香辣卤豆干做法第四步骤

第十三步:把锅放到电饭锅内开始煮,大概煮15分钟

香辣卤豆干做法第十三步骤

第六步:炸制两面金黄捞出

香辣卤豆干做法第六步骤

第三步:切好的豆腐

香辣卤豆干做法第三步骤

第五步:锅里放油,油温五成热時放入切好的豆腐片

香辣卤豆干做法第五步骤

第二步:如图切成三角状,厚度在1厘米左右

香辣卤豆干做法第二步骤

第十五步:香辣豆腐干就好了

香辣卤豆干做法第十五步骤

第十二步:用筷子搅匀

香辣卤豆干做法第十二步骤

第七步:炸好的豆腐片,这時干吃也很好吃

香辣卤豆干做法第七步骤

第八步:锅里放水,倒入所有的调味料

香辣卤豆干做法第八步骤

第十四步:煮好的豆腐干,在汤中浸泡一个小時

香辣卤豆干做法第十四步骤

第九步:倒入老抽

香辣卤豆干做法第九步骤

第一步:白豆腐准备好

香辣卤豆干做法第一步骤

第十一步:倒入炸好的豆腐片

香辣卤豆干做法第十一步骤

第十步:倒入盐

香辣卤豆干做法第十步骤
菜谱标签:小吃
相关食材:豆干

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣卤豆干。

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