第四步：调味料准备好
第十三步：把锅放到电饭锅内开始煮，大概煮15分钟
第六步：炸制两面金黄捞出
第三步：切好的豆腐
第五步：锅里放油，油温五成热時放入切好的豆腐片
第二步：如图切成三角状，厚度在1厘米左右
第十五步：香辣豆腐干就好了
第十二步：用筷子搅匀
第七步：炸好的豆腐片，这時干吃也很好吃
第八步：锅里放水，倒入所有的调味料
第十四步：煮好的豆腐干，在汤中浸泡一个小時
第九步：倒入老抽
第一步：白豆腐准备好
第十一步：倒入炸好的豆腐片
第十步：倒入盐
香辣卤豆干
香辣卤豆干是【我吃我馋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣卤豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个卤豆干一般都是在超市或者菜市场买着吃，从来没有自己动手做过，嫌麻烦，这次是因为买的豆腐多了，实在不知道怎么吃了，就尝试着做了这个香辣卤豆干，其实也不是很麻烦，就是炸豆腐的过程有点长，以前炸豆腐都是把豆腐在盐水里浸泡再拿出来炸，那样不易粘锅，这次也给忘了，结果炸的也非常好，没有粘锅，而且形状也完整没有碎，是因为这次油温8成热时下的过锅，卤出来的味道超级好吃，以后就在家自己做了，不买外边的吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白豆腐：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 丁香：适量 |
| 桂皮：适量 | 陈皮：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |