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杏仁片蔓越莓土司

菜谱编号:105-852
杏仁片蔓越莓土司是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁片蔓越莓土司”。
杏仁片蔓越莓土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃面包,尤其是喜欢吃蔓越莓干做的面包,酸酸甜甜的,这几天就变着法儿吃蔓越莓做的面包或是蛋糕了。越吃越上瘾了,还没吃完马上又要做下次吃的了。

杏仁片蔓越莓土司主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:280克蔓越莓干:70克
牛奶:140克--
辅助料用量
发酵粉:5克白糖:40克
鸡蛋:1个盐:2克
杏仁片:适量--

杏仁片蔓越莓土司的做法步骤

  • 第十一步:放入己预热5分钟的烤箱170度,中下层上下烤30分钟,出炉晾凉脱模。
  • 第八步:放入吐司盒中。
  • 第五步:将面团滚圆,排出空气,松驰10分钟·
  • 第二步:蔓越莓干洗净,黄油室温融化。
  • 第十步:刷上蛋液,撤上杏仁片。
  • 第一步:除黄油,蔓越莓干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 第四步:面团桶内发酵1个小时,发酵至2---2·5倍大小。
  • 第九步:放温暖处 发酵至9分满。
  • 第六步:将面团整理成长方形,均匀地撒上蔓越莓干。
  • 第三步:放入黄油,面包机和面程序继续揉20分钟。
  • 第七步:卷起成筒状。
  • 杏仁片蔓越莓土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。
    2·烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的温度进行调整。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁片蔓越莓土司。

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