烧焖羊肉
烧焖羊肉是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧焖羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带皮羊肉的最美吃法！
米妈买的是羊排，只买一斤，卖肉的老板一刀，挺准，三十块，回家一看，妈啊，哪里是羊排，分明是一块五花带皮羊肉嘛，是有几块排骨，但几乎可以略，原本准备清炖羊排骨汤，只好改变做法，加一胡萝卜焖了吃，别说，这种带皮带油的羊肉，这么做很好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮羊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 蒜苗：适量 |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 桂皮：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | -- |
烧焖羊肉的做法步骤
烧焖羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
１、这种方法烧出来的羊肉香味浓郁，而且羊肉吸足了胡萝卜的甘甜，跟红烧不一样。
２、香料不必多，几颗就够了。
３、孜然跟羊肉很配，但量不可多，多了会抢味儿的。
４、汤汁用来拌面或者炖粉类，特别好吃。
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