第二步：锅内到油，烧热。
第三步：下羊肉猛火快她，她至外焦里嫩，加调料调味即可。
第一步：羊肉切1厘米见方的小颗粒。
几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉
几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉是【小春】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于孜然羊肉这个菜是怎么也吃不够
而且这样的纯肉菜还吃不腻
我和老公都特别喜欢
而且这个菜做起来一点也不难
只要掌握好几个要点就可以了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然：适量 | 五香粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 芝麻：适量 |
| 盐：适量 | -- |
几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉的做法步骤
几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
*最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
答配菜谱：孜然与羊肉的做法