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懒人红烧排骨

菜谱编号：106-052

懒人红烧排骨是【小欢最棒】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人红烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做此红烧肉一定要用厚底的锅，或者压力锅，不然很容易糊锅的。本人比较懒，做菜就喜欢图个省事，也不会做高难度的菜品，这款红烧肉适合初学者~虽然写着做此红烧排骨需要30分钟，其实需要操作的时间只有不到五分钟，剩下的时间都是腌制和煮，咱们可以利用这个时间做别的菜或者其他的事情

懒人红烧排骨主厨：小欢最棒

第六步：小火煮十五到二十分钟。。。出锅前撒上葱末提香~·~看，煮了这么久还是有这么多液体吧，没有干锅哦~

第一步：排骨大约半斤，我做的是两人份

第五步：10~15分钟后把步骤三和四中的东西通通放入锅内。注意：我还是没有加水，锅里的液体全是步骤二里的，完全够用！我这锅有点大了，是28cm的,如果你的锅要是太大了，可以少量加些料酒或者老抽增加液体量，我加了点老抽这样颜色会好看些

第三步：找个小些的碗把排骨装下，让作料和姜正好淹没排骨，要不没有淹到的地方味道会不均匀。盖上保鲜膜，腌制15分钟。注意我没有加水，液体全是玻璃碗内的作料

第二步：碗里装的是少量盐，白糖，陈醋，料酒，生抽，老抽，胡椒粉。因为我自己怕调不匀，就直接吧作料混在一起了。生抽是为了让菜更鲜，老抽是为了提色，两样都不能少

第四步：花椒，八角，桂皮，香叶

第七步：完成~出锅啦~

懒人红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

一定要小火和厚底的锅~大火和薄底锅会容易糊锅

菜谱标签：热菜

相关食材：排骨

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