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酥皮花生

菜谱编号:106-062
酥皮花生是【红尘客栈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮花生”。
酥皮花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花生每100克含水分7·3克,蛋白质24·6克,脂肪48·7克,碳水化合物15·3克,粗纤维2·1克,灰分2克,钙36毫克,磷383毫克,铁2毫克,另花生仁中含有胡萝卜素0·04毫克,硫胺素1·07毫克,核黄素0·11毫克,尼克酸9·5毫克。花生,俗称“落花生”。我国古代就有传说,花生具有滋补益寿、长生不老之功,而被人们誉为“长生果”。正如民间谚语所说,常吃花生能养生,吃了花生不想荤。花生还可以养胃,有胃病的亲们早起床后吃10-15粒生花生,对胃病有一定的效果呢、

新年到了给大家做一道酥皮花生,做出来的花生色泽金黄透红,味道酥脆甜香,老少皆宜,健康又有营养。

在这里祝各位亲们在新的一年里,吃好喝好玩好,牙齿天天晒太阳。

酥皮花生主厨:红尘客栈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花生:100克鸡蛋:一个
面粉:40克--
辅助料用量
糖:10克食用油:适量

酥皮花生的做法步骤

  • 第三步:将花生倒入盛有鸡蛋的碗中。
  • 第十步:将花生炸至金黄色,并听到有噼里啪啦的声音即可关火。(因油散热慢,可以将花生在油锅里停留几分钟,可确保花生的酥脆。)
  • 第七步:准备锅、倒入食用油。
  • 第二步:将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
  • 第十一步:将花生控油装盘。
  • 第九步:花生入锅后,用筷子将花生一颗一颗的分离开来。
  • 第一步:将花生放入盘中备用。
  • 第八步:等到油温三分热时倒入花生。
  • 第五步:搅拌均匀后放入糖,继续搅拌均匀。
  • 第六步:放入面搅拌均匀,确保每颗花生都能均匀的挂上面糊
  • 第四步:把花生和鸡蛋搅拌均匀。
  • 相关食材:花生

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