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白贝西洋菜汤

菜谱编号:106-095
白贝西洋菜汤是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白贝西洋菜汤”。
白贝西洋菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西洋菜的食用在南方很普遍,北方把它当作野菜偶有食用。西洋菜的营养物质比较全面,其中SOD的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。它口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值,有“天然清燥救肺汤”的美誉。

年未了,大忙呀,很少上菜了,这个汤是抽空做的,用这个鲜鲜的快手汤滋润一下紧张的肌肤

白贝西洋菜汤主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白贝:500克西洋菜:500克
猪肉:适量--
辅助料用量
姜:适量香菜:适量
红萝卜:适量水:适量
花生油:适量生粉:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
鸡粉:适量生抽:适量
胡椒粉:适量--

白贝西洋菜汤的做法步骤

  • 第六步:投下白贝,煮至开口
  • 第二步:白贝用淡盐水泡浸,西洋菜摘洗干净,猪肉切条状用盐、糖、鸡粉、生抽、生粉腌15分钟,姜切丝,红萝卜切块
  • 第七步:下腌过的猪肉丝、姜丝,煮5分钟左右
  • 第九步:一锅鲜味的白贝西洋菜汤就可以装碗了
  • 第一步:白贝、西洋菜、猪肉、姜、红萝卜
  • 第三步:取一汤煲加入水,放下红萝卜块,煲15分钟
  • 第八步:下盐、胡椒粉调味,最后下香菜
  • 第四步:下西洋菜
  • 第五步:加入适量花生油,煮10分钟左右
  • 菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:西洋菜

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