潮汕粿品－马铃薯粿
潮汕粿品－马铃薯粿是【凌波仙】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕粿品－马铃薯粿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕地区有多种粿品，粿品用于节日拜神祭祀，马铃薯粿就是其中之一。母亲很会做粿品，从小耳濡目染，自当主妇后家里过节也要拜拜，就学习做这些。
我这个只拍到蒸好的，蒸好的粿品可以切成厚片煎脆，或是直接吃也比较原汁原味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马铃薯：1斤 | 地瓜粉：2两半 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：适量 | 虾米：适量 |
| 青蒜：2~3根（只取蒜白） | -- |
| 调味料用量 | |
| 胡椒粉：少许 | 味精：适量 |
| 鱼露：适量（或盐） | 油：适量 |
潮汕粿品－马铃薯粿的做法步骤
潮汕粿品－马铃薯粿做法技巧/窍门/补充说明：
1、马铃薯和地瓜粉的比例一般为：1斤马铃薯配2~3两粉。我这样蒸出来的还是偏软些，但马铃薯味道浓香，想硬身些可再增加粉的比例，但也不可加太多，会失去风味。
2、蒸时用中火就可，大火的话会膨胀太快，然后会软摊下去。
3、这个配料搭得很突出蒜香，可以再加些香菇，可胡椒粉换成咖喱粉等，随个人喜好。