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香酥蔓越莓条

菜谱编号:106-233
香酥蔓越莓条是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥蔓越莓条”。
香酥蔓越莓条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单美味的一款小点心

感觉添加蔓越莓烤制出来的饼干都格外的好吃,烤的过程中都满屋飘香

吃起来香酥中又带有嚼劲儿,吃过就不想停嘴

香酥蔓越莓条主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:110克蔓越莓干:50克
辅助料用量
黄油:40克蛋液:25克
泡打粉:2克--
调味料用量
糖粉:40克盐:2克

香酥蔓越莓条的做法步骤

  • 第十步:切成细条
  • 第五步:筛入泡打粉与低筋面粉拌匀
  • 第八步:用手揉成面团,再擀成0·3cm厚的面片
  • 第十一步:码入烤盘,入烤箱180度,烤制15分钟左右即可
  • 第四步:加入少许盐
  • 第一步:黄油切小块室温软化打发
  • 第九步:修整成长方形后入冰箱冻硬
  • 第三步:然后倒入划散的蛋液
  • 第二步:分次加入糖打发
  • 第七步:加入拌匀的面中
  • 第六步:蔓越莓干切碎
  • 香酥蔓越莓条做法技巧/窍门/补充说明:

    ①烤制过程中要特别注意火候,不要烤过头了
    ②因为蔓越莓干切起来比较费劲,所以面团一定要冻的够硬

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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