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红枣司康

菜谱编号:106-253
红枣司康是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣司康”。
红枣司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特别喜欢用红枣做点心吃,这样平时不怎么吃的红枣可以很快消灭掉

这款司康饼外酥内软,做法简单快手,非常适合上班族呢

烤的时候满屋都飘着红枣的香气,啧啧,口水直流哇

红枣司康主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:125克红枣:50克
辅助料用量
黄油:40克牛奶:40克
泡打粉:2克蛋液:30克
调味料用量
糖:20克盐:少许

红枣司康的做法步骤

  • 第一步:大枣浸泡半小时洗净
  • 第十一步:用圆形模具压出形状
  • 第四步:加入黄油丁
  • 第六步:加入提前打匀的鸡蛋牛奶液
  • 第二步:擦干去核切碎备用
  • 第十二步:排入烤盘,烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟即可
  • 第七步:拌至无干粉的状态
  • 第十步:取出擀开
  • 第八步:加入红枣碎拌匀
  • 第九步:揉成面团入冰箱冷藏半小时
  • 第五步:用手慢慢搓匀
  • 第三步:低粉、糖、盐、泡打粉混合
  • 红枣司康做法技巧/窍门/补充说明:

    ①和好的面团应该稍软,不要过硬
    ②司康切的形状和数量根据个人喜好随意

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红枣

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