当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制香肠

自制香肠

菜谱编号:106-308
自制香肠是【佚名】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制香肠”。
自制香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我发的第一道菜谱,老早就想发的,不知道图片怎么传上去的,迟迟拖到现在。这是自己在家灌得香肠,是有点费事,但吃起来干净很卫生的。制作步骤没有拍照片我就详细的讲讲吧

自制香肠主厨:佚名

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
猪后腿肉:10斤--
辅助料用量
小肠皮:15尺--
调味料用量
盐:三两白糖:三两或四两
白酒:一两黄酒:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量

自制香肠的做法步骤

  • 第三步:放到钩子上进行晾晒,太阳好的话可以拿出去晒,这样会更快的晒好。晒成上面图这样就可以啦
  • 第二步:把小肠皮套在瓶口上,往瓶里面塞肉进去。慢慢的把肉装到肠衣里面,装的要紧实一点。隔个一根筷子长那么长就系上线,绑紧。大约5、6个弄成一串
  • 第一步:将肉清洗干净,剁碎。倒上上面所需要的调料,拌匀。小肠皮放到水龙头套上冲洗干净,冲洗个三遍吧。把矿泉水瓶从中间剪开。
  • 自制香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1我用的肉肥瘦的比例是2;82喜欢吃甜一点的糖可以放四两

    菜谱标签:泡酱腌菜小菜
    相关食材:香肠

    自制香肠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【佚名】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制香肠。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜