大理石重乳酪蛋糕
大理石重乳酪蛋糕是【Iris点点】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大理石重乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天,天气晴好
起了个早,花了将近俩小时,做了这货
得到的报酬就是得以享受一顿美美的下午茶:
懒懒的阳光,
音响里放着不合时宜的九寸钉
美味的乳酪蛋糕配上自己煮的水果茶
膝上再摊本书,不紧不慢的看着。。。
好吧,某点承认自己其实是很破坏情调的、狼眼冒心心的,看三国,各种CP乱入。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:250克 | 细砂糖:50克 |
全蛋:2个 | 玉米淀粉:7克 |
酸奶油:40克 | 淡奶油:150克 |
柠檬汁:5克 | 香草精:几滴 |
消化饼干:75克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:20克 | -- |
大理石重乳酪蛋糕的做法步骤
大理石重乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、这款乳酪蛋糕芝士很足,不爱吃芝士或者正在减肥的人士请自动绕道。
2、酸奶油没有的话可以用酸奶代替,也可以用35g牛奶加5g柠檬汁调配。
3、画大理石纹路的方法有很多种,不一定非要和我一样,甚至某些擅长美术的童鞋可以随自己的喜好画个可爱的图案上去
4、切蛋糕的时候每下一刀就要把刀擦干净,否则就会和我现在的一样,在蛋糕的周围留下多余的乳酪,影响美观【第一次做重乳酪的某点泪奔。。。。据说切之前把刀微微烧热切出来会更加顺滑,有兴趣的诸位可以自己实践一下。。。
5、各自的烤箱脾气不同,如果上色过深则可降低温度延长烤制时间。。。某点烤的颜色好像是深了一些的,MS大家的大理石做出来都是白底黑纹的样子,8过黄黄的表面看上去其实还是很有食欲滴~~嘿嘿~~~水浴加热蛋糕表面应该不太容易开裂,所以可以放心大胆!~
相关食材:乳酪