椰蓉乳酪挞
椰蓉乳酪挞是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉乳酪挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很少做‘挞’类的甜品,一般说到挞会想到葡式蛋挞,挞皮是千层酥的那种,今天的这个椰蓉乳酪挞的挞皮,是用和好的面团直接做出挞皮,省去了酥皮挞‘叠被子’的麻烦,简单又美味,还不油腻。这款挞,我喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:80克 | 黄油:40克 |
白糖:15克 | 鸡蛋:15克 |
椰蓉:18克 | 水:10ML |
辅助料用量 | |
奶油奶酪:8克 | 酸奶:7克 |
淡奶油:7克 | 白糖:5克 |
鸡蛋:10克 | 香草粉:适量 |
杏酱:适量 | 装饰糖珠:适量 |
椰蓉乳酪挞的做法步骤
椰蓉乳酪挞做法技巧/窍门/补充说明:
这个挞的特点不油腻,而且很小,多吃几个没问题。