香草奶油泡芙
香草奶油泡芙是【反正我要换个名字】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草奶油泡芙”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：80克 | 水：200ML |
| 低筋粉：100克 | 鸡蛋：150~200克 |
| 淡奶油：200克 | 细砂糖：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一撮 | 防潮糖粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香草精：几滴 | -- |
香草奶油泡芙的做法步骤
香草奶油泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
面糊加热时一定要加热到锅底出现薄膜，然后立即倒出去。
加蛋液前面糊要稍微放凉一下，不然蛋就烫熟了。
蛋液加多了膨胀不起来，加少了也不行。
混合好的泡芙糊要趁温热时挤到烤盘上，烤前喷水会表皮变脆。
烤至过程不能开烤箱门或者降温降太低，我家烤箱200度一直烤就没问题，也可以200度鼓起来后调180度再烤。突然降温会变瘪……
烤制时间根据泡芙大小来定，泡芙大时间长，泡芙小时间短。
夹馅儿前泡芙壳一定要放冷。夹什么随个人喜好，可以在底部戳个洞把馅儿挤进去，也可以把泡芙切开把馅儿挤进去。如果愿意单吃皮也没什么问题（很香脆！）
答配菜谱：香草与奶油的做法