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奶香红薯泥

菜谱编号:106-860
奶香红薯泥是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香红薯泥”。
奶香红薯泥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
红薯:2或3个--
辅助料用量
法香:3朵淡奶油:150
黄油:100--
调味料用量
盐:适量黑胡椒:10

奶香红薯泥的做法步骤

  • 第三步:红薯煮熟后撕掉皮,趁热碾碎使其成为泥
  • 第一步:锅中放入可以没过红薯的水量并加入盐,将洗干净的去皮红薯放入锅里,大火煮开后,转中小火煮30分钟
  • 第四步:红薯煮熟后撕掉皮,一定要趁热碾碎使其成为泥
  • 第五步:将碾好的红薯泥放入锅中,加入淡奶油用小火稍加热几秒钟,再加点盐、黑胡椒碎,接着放入黄油(此步骤中一定要最后临装盘前再加入黄油混合,否则加入的太早迟迟没有装盘使用,黄油很容易溢出来与土豆泥分离开,看上去样子不好看),用勺子拌匀(如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话,直接盛入碗,把法香切碎,点缀即可)
  • 第二步:锅中放入可以没过红薯的水量并加入盐,将洗干净的带去皮红薯放入锅里,大火煮开后,转中小火煮30分钟
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:红薯

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