Lekougelhopf“古格洛夫”-源于17世纪的美味
Lekougelhopf“古格洛夫”-源于17世纪的美味是【laetitia倩】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Lekougelhopf“古格洛夫”-源于17世纪的美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Lekougelhopf,是始于17世纪阿尔萨斯（法德边界地区）的特色面包。关于它的来源说法不一，就连名字的写法也有好几个版本，可以是Lekouglof或kougelhof亦或kugelhof，中文就叫它“古格洛夫”吧。这款面包的造型像皇冠，有人说这个词源于Gugelhut，意思是法国斯特拉斯堡国会议员的帽子。
Lekougelhop用特色的搪瓷模子烘培，松软的感觉像蛋糕。加入了柠檬，橙皮蜜饯，葡萄干和樱桃酒，让口感丰富，爽口
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 500克 | 牛奶：420克 |
| 发酵面团：50克 | 盐：20克 |
| 白糖：200克 | 鸡蛋：300克 |
| 黄油：250克 | 柠檬皮：2个柠檬的皮 |
| 橙皮蜜饯：100克 | 葡萄干：450克 |
| 辅助料用量 | |
| 樱桃酒：50克 | -- |
Lekougelhopf“古格洛夫”-源于17世纪的美味的做法步骤
Lekougelhopf“古格洛夫”-源于17世纪的美味做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛奶不用煮沸，热了就好，不然会影响发酵的效果·
2·搅拌器用的是钩子型的搅拌头。