第一步：茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。
第二步：蒜瓣用刀切薄片。
第九步：把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。
第七步：把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。
第三步：把蒜片切成细细的蒜末。
第八步：倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。
第五步：倒入适量凉拌醋。
第六步：调入少许的精盐，调匀成料汁。
第四步：取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。
凉拌茼蒿
凉拌茼蒿是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茼蒿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节假期结束了，我们也该收敛一下放纵了的胃口了。假期里大鱼大肉高蛋白的食物想必大伙与我一样都吃的口腻了吧，说实话，经过一个年节现在看到鱼肉心里都腻歪的厉害，这时候真的需要一些清清爽爽的小菜来打打油腻了。
冬季，绿叶菜应是很受爱戴的食材，绿绿的嫩嫩的叶菜，看着爽心，吃着爽口用来打油腻应该是很适合的。茼蒿是我比较喜欢的一种蔬菜，不光是因为它多汁、爽脆，脆嫩的颜色和它那特殊的香气是最吸引我的。
既然是用来刮油的菜，那就索性一素到底好了：把茼蒿凉拌了吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒿子杆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 生抽：适量 |
| 凉拌醋：适量 | 芝麻盐：适量 |
| 红油：适量 | 大蒜：适量 |