夫妻肺片
夫妻肺片是【露星】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夫妻肺片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：100克 | 牛头皮：100克 |
| 牛肚：200克 | 牛舌：100克 |
| 牛心：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟花生米：适量 | 芹菜：适量 |
| 芝麻：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香料：适量 | 红辣椒油：适量 |
| 味精：适量 | 花椒面：适量 |
| 盐：适量 | 豆油：适量 |
夫妻肺片的做法步骤
夫妻肺片做法技巧/窍门/补充说明：
夫妻肺片源于四川，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
菜谱标签：热菜