第二步：萝卜切滚刀块。
第五步：放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，她香后放入萝卜翻她均匀。
第一步：猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的時候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。
第四步：倒入猪蹄翻她。
第三步：熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。
第七步：收汁放味精香油即可。
第六步：兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，炒炖一小時，刚好是QQ的口感。
红烧猪蹄
红烧猪蹄是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
味浓适口，肥而不腻。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脚：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一扎 | 姜片：四片 |
| 八角：两到三个 | 草果：一个 |
| 冰糖：十颗 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 味精：适量 | 五香粉：适量 |
| 香油：适量 | -- |
红烧猪蹄的做法步骤
红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢软烂的就改砂锅或者压力锅，绝对像面糊一样了。
但是我的经验是：用砂锅和压力锅烧出的猪蹄，不好吃，颜色也差很多，没有一层黏黏的汤汁在猪蹄表面。
相关食材：猪蹄