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酸辣鸡血

菜谱编号:107-483
酸辣鸡血是【水青青】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣鸡血”。
酸辣鸡血
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡血:适量--
辅助料用量
酸辣椒:适量红辣椒:适量
姜丝:适量--
调味料用量
精盐:适量茶籽油:适量
鸡精:适量酱油:适量
料酒:适量白醋:适量

酸辣鸡血的做法步骤

  • 第一步:一个鸡 的鸡血。
  • 第二步:锅里放清水烧开,倒进划开的鸡血煮熟。
  • 第三步:将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒,红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒,将鸡杂切段。
  • 第五步:待鸡杂炒干水分调入白醋,料酒去醒。
  • 第七步:倒进酸红辣椒丝,姜丝翻炒均匀。
  • 第六步:倒进抄熟的鸡血,加点精盐炒匀,再调入酱油炒匀。
  • 第九步:调入鸡精炒匀。
  • 第四步:锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。
  • 第八步:将酸辣味炒至入味。
  • 第十步:出锅装碗中。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡血

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