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彩椒炒猪腰

菜谱编号:107-832
彩椒炒猪腰是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒猪腰”。
彩椒炒猪腰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。用来炒猪腰,真是美味无穷啊!

彩椒炒猪腰主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
彩椒:适量猪腰:1个
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量油:适量
盐:适量--

彩椒炒猪腰的做法步骤

  • 第六步:锅中热油,蒜、姜丝爆炒,再放猪腰,加点水炒。
  • 第二步:切好甜椒丝。
  • 第九步:撒点芹菜丝炒,放盐炒匀。
  • 第一步:猪腰用刀从中间切开,将内部的白色脂肪去除掉不要,用水泡一段时间。
  • 第七步:捞起猪腰,锅底的水放甜椒丝炒。
  • 第四步:锅内放冷水,猪腰、葱头、料酒、姜片和冷水一起煮开焯去血沫去腥。
  • 第五步:猪腰打花刀切片。
  • 第三步:准备姜丝、蒜蓉、芹菜丝(只取部分)。
  • 第八步:倒入猪腰,加点酱油翻炒。
  • 相关食材:猪腰

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