第四步：锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透
第六步：香葱和香菜切段，蒜切末备用
第三步：用石臼将花椒捣碎
第一步：准备材料
第七步：将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末
第二步：小火将花椒焙香
第八步：将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可
第五步：将鸡腿去骨，撕碎
椒麻鸡
椒麻鸡是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒麻鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 香菜：适量 |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 盐：适量 |
| 糖：少许 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | 香油：适量 |
椒麻鸡的做法步骤
椒麻鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉质会老。
2、能吃辣的加辣椒粉更好，多少根据自己口味斟酌。