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清炒肉青豆

菜谱编号:107-905
清炒肉青豆是【游荡de灵魂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒肉青豆”。
清炒肉青豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单,清爽不腻

清炒肉青豆主厨:游荡de灵魂

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:3两青豆:8两
辅助料用量
葱花:少许姜片:少许
调味料用量
白酒:少许酱油:少许
精盐:少许鸡精:少许

清炒肉青豆的做法步骤

  • 第七步:青豆出锅喽!!蛮有食欲滴!!
  • 第五步:放入切好的肉丁翻炒,放白酒去腥味(也可以放醋少许)加入少许酱油继续翻炒。
  • 第三步:准备好葱花和姜片
  • 第二步:猪瘦肉切丁与青豆大小(鲜肉不好切可以先放冷冻柜冻一会在切)
  • 第四步:锅里放油,烧到六七成热,放葱花和姜片炒香。
  • 第六步:加入青豆继续翻炒,加入少许水或者高汤刚刚没过青豆就可以,大火烧开,中火闷10分钟,放入盐和鸡精,大火收汁就可以了。(图片丢了张)
  • 第一步:准备青豆,先用清水洗净,最好在泡一会,控干备用。
  • 清炒肉青豆做法技巧/窍门/补充说明:

    青豆一定要做熟,不然很糟糕的。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青豆

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