莴笋泡菜
莴笋泡菜是【幽幽明月】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个泡菜我也是按照韩国泡菜的方子来做的，只是把大白菜改用莴笋和包菜，做法还是基本相同的。最有意思的是做个N次泡菜还是会忘记食材，直到做好了我才想忘记放姜和蒜了，幸好还来得及补救，真晕！！说实在的这个泡菜一点不比大白菜做的差哟，吃起来特别的脆！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：2跟 | 包菜：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：适量 | 白萝卜：1个 |
| 梨子：1个 | 苹果：1个 |
| 韩国辣酱：200克 | 辣椒粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鱼露：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
莴笋泡菜的做法步骤
莴笋泡菜做法技巧/窍门/补充说明：
保鲜盒最好选一个密封性比较好的，这样不会使冰箱有异味
要是喜欢辣的，可以适量的加多点辣椒粉
蒜头/姜和苹果/梨一样用料理机打碎在加进去（我忘了放是后面加的）要是没有料理机切碎也可以
放冰箱一个星期就可以了