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酒酿夹心小元宵

菜谱编号：108-208

酒酿夹心小元宵是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒酿夹心小元宵”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这种夹心小元宵以前在菜场上就有的卖，现在很少见到了。搭配酒酿烧成元宵羹，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

酒酿夹心小元宵主厨：海洋moon

第二步：把面团搓成长条压扁，豆沙也搓成细条放入中间【豆沙要熬的稠一些】，把豆沙包入。

第七步：锅中加入清水和酒酿，烧开后倒入小元宵煮至元宵漂起，加入少许糖和水淀粉勾芡出锅。

第八步：酒香四溢，清甜可口。

第三步：搓成细条，切开后可以看到豆沙馅心。。

第五步：把细长条切成一段段的颗粒，就形成了夹心的小元宵。

第六步：把酒酿一盒打开。

第一步：糯米粉用开水烫面，揉成面团。

第四步：继续把它搓成比小指头稍细的长条。

菜谱标签：小吃冰品

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