椒盐虾头
椒盐虾头是【lulume】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐虾头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做虾的时候，头一般都扔掉了，其实虾头只要做好了，不比虾肉差，香而且补钙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾头：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 鸡蛋：1个 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 辣椒粉：适量（可不用） |
| 淀粉：适量（或面粉） | -- |