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凉拌笋丝

菜谱编号:108-535
凉拌笋丝是【热情幸福的眼泪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌笋丝”。
凉拌笋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节期间家庭聚会,在老舅家吃了一道凉拌笋丝,老公觉得特别好吃,跟老舅学了一下。很清脆爽口的一道菜,做法非常简单。

凉拌笋丝主厨:热情幸福的眼泪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:一根--
辅助料用量
彩椒:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
白醋:适量香油:适量
美极鲜味汁:适量橄榄油:适量
白糖:适量--

凉拌笋丝的做法步骤

  • 第五步:将拌好的莴笋丝摆入盘中。
  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第八步:油里放入6粒花椒,在火上加热,做成花椒油。
  • 第二步:用擦丝的工具擦成丝。
  • 第七步:取适量橄榄油
  • 第一步:莴笋切断,去皮洗干净。
  • 第六步:彩椒洗净去籽,取少量切成碎丁摆在青笋丝上。
  • 第三步:依次放入适量的盐、白糖、鸡精、香油、美极鲜。
  • 第九步:油热后浇在莴笋丝上即可。
  • 凉拌笋丝做法技巧/窍门/补充说明:

    幸福的眼泪小小啰嗦:
    1、如果没有擦丝的工具用刀切成丝,一定要切的细一些。
    2、我做的花椒油比较省事。还可以先将油做热,然后再放入花椒粒爆香后再浇在莴笋丝上。
    3、做这道菜莴笋不用焯,直接生拌即可。

    相关食材:

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