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香菇猪蹄

菜谱编号:108-570
香菇猪蹄是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇猪蹄”。
香菇猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俺家小主又馋肉啦,那天,看到电视里猪蹄炖的香,给馋的!赶紧!老娘给炖猪蹄吧,解馋!

香菇猪蹄主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:2支--
辅助料用量
香菇:适量--
调味料用量
大葱:适量姜片:适量
大料:适量桂皮:适量
香叶:适量冰糖:适量
李锦记红烧酱油:适量蚝油:适量

香菇猪蹄的做法步骤

  • 第二步:将猪蹄凉水下锅,焯一下。
  • 第四步:再放入葱段、姜片,煸炒。
  • 第五步:倒入焯好的猪蹄翻炒,依次加入:料酒、红烧酱油、蚝油、冰糖,翻炒。
  • 第三步:炒锅内放油,放入香叶、大料、桂皮炒香。
  • 第七步:再倒入电压力锅内,用炖肉的档位即可。
  • 第一步:准备原料如图
  • 第六步:倒入发好的香菇,翻炒后,加入开水,再加入泡发香菇的水。
  • 相关食材:猪蹄香菇

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