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青椒肚丝

菜谱编号:108-623
青椒肚丝是【豆味小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肚丝”。
青椒肚丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肚:一个青椒:一只
冬笋:一个--
辅助料用量
小葱:适量生姜:适量
生粉:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量醋:适量

青椒肚丝的做法步骤

  • 第十二步:最后倒入肚丝翻炒。
  • 第五步:将处理好的猪肚放入压力锅中,放入姜片,葱结,滴入料酒去腥,倒入没过食材的水,大火煮沸后转小火压15分钟。
  • 第八步:煮熟的猪肚切丝。
  • 第七步:青椒切丝。
  • 第二步:猪肚用醋及生粉抓洗三遍,去除腥臭味。
  • 第十一步:放入青椒丝。
  • 第四步:撕去肚头白膜。
  • 第十三步:滴入料酒,生抽提鲜,少量盐调味,翻炒均匀。
  • 第三步:处理干净后,放入冷水中煮至沸腾。
  • 第一步:原料图。
  • 第十步:放入笋片翻炒。
  • 第六步:冬笋切片后,倒入沸水锅中汆水,去除涩味。
  • 第九步:姜丝倒入油锅中煸香。
  • 相关食材:青椒

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