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羊肉泡馍

菜谱编号:108-649
羊肉泡馍是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉泡馍”。
羊肉泡馍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于脾胃虚寒(受凉或是吃些凉东西,胃就会疼)的人,平时多吃些羊肉可以调理养胃。

羊肉泡馍主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:适量--
辅助料用量
木耳:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
八角:适量白萝卜:适量
食盐:适量料酒:适量

羊肉泡馍的做法步骤

  • 第二步:羊肉洗净用料酒浸泡3min,葱姜蒜切成小粒,木耳水发
  • 第一步:准备好食材
  • 第五步:亮起锅加水,放入葱姜蒜、花椒、八角等,加入羊肉,大火烧开,转销魂的慢炖,炖至汤汁奶白色
  • 第四步:这是烫漂好的羊肉
  • 第三步:锅中加水,放入羊肉、白萝卜片烧开,待出现较多赃物,白萝卜变得脏乎乎的,将白萝卜丢掉,捞出羊肉洗净
  • 第八步:加入馍饼开吃吧
  • 第七步:盛出时撒上香菜或是葱花即可
  • 第六步:加入木耳继续炖,至木耳软烂即可
  • 羊肉泡馍做法技巧/窍门/补充说明:

    (1)还可以放一些其他蔬菜,和羊肉可以一起搭配的即可
    (2)吃羊肉时不要放醋,会伤心,当然身体健康的人偶尔吃几次也无妨
    (3)吃羊肉最好不要放辣椒,因为羊肉和辣椒都是热性的,吃了会上火。当然喜欢的偶尔吃一次也无妨

    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的羊肉泡馍。

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