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蒜苗辣椒炒鸭丝

菜谱编号:108-809
蒜苗辣椒炒鸭丝是【让自己活的精彩】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗辣椒炒鸭丝”。
蒜苗辣椒炒鸭丝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭脯肉:适量蒜苗:适量
青辣椒:适量--
辅助料用量
水淀粉:适量盐:适量
味精:适量郫县豆瓣:适量
泡椒:适量泡姜:适量
白糖:适量--

蒜苗辣椒炒鸭丝的做法步骤

  • 第六步:炒锅里关大火预热将油放入里面,等油全熟将调好的鸭丝放入炒锅里。
  • 第七步:炒锅里关大火预热将油放入里面,等油全熟将调好的鸭丝放入炒锅里。
  • 第八步:将鸭丝用锅铲铲到一旁,将蒜苗放入炒锅里,翻炒2遍
  • 第五步:将切好的泡姜和泡辣椒连同适量的郫县豆瓣放入搅拌好的鸭丝上面。
  • 第九步:翻炒后,将青辣椒放入炒锅里,关火,放入适量的味精,就可以出锅了。
  • 第二步:蒜苗、辣椒洗干净,把蒜苗切成1寸长,辣椒切成丝,泡椒切成丝或切成两半,泡姜切成片或丝,放入一旁备用。
  • 第四步:将切好的鸭丝放入碗里,加入适量的水淀粉和盐,用筷子搅拌均匀。
  • 第三步:将鸭脯肉放入菜板切成丝。
  • 第一步:材料准备好。
  • 蒜苗辣椒炒鸭丝做法技巧/窍门/补充说明:

    提示,起锅时,不要放盐,因为,鸭丝里已经有盐了,而且,郫县豆瓣和泡椒、泡姜本生就含有盐。

    相关食材:蒜苗辣椒

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