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香煎培根猪排

菜谱编号:108-883
香煎培根猪排是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎培根猪排”。
香煎培根猪排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪排:适量--
辅助料用量
培根:适量柠檬:适量
调味料用量
盐:适量白胡椒粉:适量
烧烤酱:适量黑胡椒:适量

香煎培根猪排的做法步骤

第一步:准备材料

香煎培根猪排做法第一步骤

第二步:用肉锤将猪排锤松

香煎培根猪排做法第二步骤

第三步:加入适量盐和白胡椒粉腌渍30分钟入味

香煎培根猪排做法第三步骤

第八步:猪排快熟的時候,将焯好的時蔬放入锅中煎香,淋上烧烤酱,将肉和蔬菜裹匀

香煎培根猪排做法第八步骤

第六步:将猪排放入锅中煎制

香煎培根猪排做法第六步骤

第九步:拧上适量黑胡椒碎,关火即可

香煎培根猪排做法第九步骤

第四步:取培根将腌好的猪排从侧面围住,用牙签固定

香煎培根猪排做法第四步骤

第五步:不粘锅烧热,倒入少许橄榄油

香煎培根猪排做法第五步骤

第七步:将柠檬切开,挤几滴柠檬汁在猪排上,煎至变色翻面

香煎培根猪排做法第七步骤
香煎培根猪排做法技巧/窍门/补充说明:

1、猪排煎制的时间根据肉片的厚薄而定,实际只要变色就可以翻面,两面变白后稍微再煎
??下即可盛出,这样肉质不会老且鲜嫩多汁!浇淋的烧烤酱也可避免猪排过干。
2、我用的黑胡椒是现磨的,可以调节胡椒颗粒的粗细,很方便。
3、柠檬汁的作用是使肉质膨松,并增加果香

相关食材:猪排培根

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