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油炸空心豆渣小面包

菜谱编号:097-390
油炸空心豆渣小面包是【余沛瑾】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸空心豆渣小面包”。
油炸空心豆渣小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈用豆浆机打了红豆绿豆花生黑豆的混合豆浆,剩的豆渣很香,扔了好可惜,便发挥想象在结合面包的制作方法,制作了一款甜甜的豆渣油炸面包

油炸空心豆渣小面包主厨:余沛瑾

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克豆渣:100克
水:适量--
辅助料用量
白糖:50克玉米胚芽油:25克
酵母:0·75量勺盐:2克

油炸空心豆渣小面包的做法步骤

  • 第六步:炸好了就是这样子滴~~~
  • 第五步:炸的过程中面团就泡起来了,中间变空了哦
  • 第一步:所有原料除油和水以外放入面包机,打开和面档。边搅动边加水,如果豆渣本来就比较有水分可以不加水。等待面团光滑之后加入玉米胚芽油继续搅一会,关闭面包机后重启发面团档,搅拌发酵完成后取出
  • 第二步:面团取出后分成大小相同的小剂子滚圆
  • 第七步:怎么样,中空的吧,很香哦
  • 第四步:下油锅炸,油锅热后即关小火慢慢炸,否则易导致外面焦糊里面未熟。。。
  • 第八步:自家的豆浆配上豆渣小面包,营养又美味,早点或者下午茶都是不错的选择哦
  • 第三步:将面团擀成厚度大约0·5厘米的圆片
  • 油炸空心豆渣小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·千万不能太多水哦,不然不好成型
    2·酵母宜多不宜少,多一点顶多有点酸,少了面团发酵的不好那中空的效果就没办法咯
    3·喜欢吃味道重一点的亲可以用黄油代替玉米胚芽油,会更香
    4·刚出锅非常的烫啊。。。千万不要直接咬破空心面包,会被热气冲到哦

    相关食材:豆渣面包

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