蔓越莓天使蛋糕
蔓越莓天使蛋糕是【ddidd】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓天使蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天使蛋糕不含油脂，不用蛋黄，单纯用蛋白来制作。天使蛋糕与别的蛋糕不同，喜欢的人觉得毫不油腻且具有弹性，不喜欢的人呢觉得干涩没口感，所以这款蛋糕一般在蛋糕店是买不到的。今天我试着做了一下，品尝的时候惊喜的发现我属于喜欢它的那部份人，你会不会喜欢呢，不如自己也做来试试吧！！！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：100克约三个 | 细砂糖：45克 |
| 柠檬汁：少许 | 低筋面粉：40 |
| 蔓越莓干：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/8小匙 | -- |
蔓越莓天使蛋糕的做法步骤
蔓越莓天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蛋白打发的时候，五档的打蛋器用三档就可以了，加入柠檬汁后稍微打散后就加入1/3的盐糖混和物，打到体积膨大一倍，蛋白不滴落时再加入1/3，至打至蛋白起纹路蛋白尖下垂时加入剩下的盐糖混和物。要定时让打蛋器休息一会，不要把打蛋器烧坏了。
菜谱标签：烘焙
相关食材：蔓越莓