洋葱爆腰花
洋葱爆腰花是【highwolf】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱爆腰花”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：爆 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪腰：一对 | 洋葱：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：数个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 大葱：适量 |
| 生姜：适量 | 蒜粒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 盐：适量 | 生粉：适量 |
| 辣椒片：适量 | -- |
洋葱爆腰花的做法步骤
洋葱爆腰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、清洗腰花的关键：切成十字花刀后，用花椒水先略浸泡，然后置于水龙头下，边放水边用手搅拌，至不不起白沫为止，可完全去除臊腥味；
2、腰花的关键在“爆”，一定要注意火候。为防止生粉拌过的腰花粘锅，锅内可适当多放油。