当前位置:首页 > 菜谱大全 > 五彩龙利鱼丁

五彩龙利鱼丁

菜谱编号:109-537
五彩龙利鱼丁是【芹意】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩龙利鱼丁”。
五彩龙利鱼丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

给家中“考生”做的一道营养丰富、色彩艳丽、造型别致的小菜。龙利鱼营养丰富、味道鲜美、口感爽滑,鱼肉无刺、无腥味,算得上市优质的海洋鱼类。除了优质蛋白质,龙利鱼的脂肪中含有的不饱和脂肪酸还具有增强记忆力和保护视力的作用。非常适合学习压力大、课业负担重的备考学生。市面上出售龙利鱼柳价格公道,方便烹调。这款龙利鱼丁搭配胡萝卜、青椒、笋、火龙果和火腿肉,不仅味道更加鲜美,而且营养更加丰富均衡,火龙果皮做容器,小朋友们一看就喜欢哈~

五彩龙利鱼丁主厨:芹意

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼柳:1大片--
辅助料用量
胡萝卜:半根青椒:半个
火腿:适量火龙果:1/4个
调味料用量
盐:1/2小勺糖:1/2小勺
鸡精:1/2小勺料酒:1小勺
蛋清:半个干淀粉:1小勺

五彩龙利鱼丁的做法步骤

  • 第四步:鱼柳中加入盐、鸡精、糖,抓匀;
  • 第十三步:加入火龙果丁和火腿丁;
  • 第十步:下入青椒丁和胡萝卜丁,翻炒均匀;
  • 第三步:鱼柳切丁;
  • 第十四步:翻炒均匀,起锅装盘即可;
  • 第五步:再加入蛋清和淀粉;
  • 第八步:立即捞出,清水过凉,沥干水分备用;
  • 第九步:起炒锅,加入适量食用油,热锅凉油下入鱼丁,大火翻炒至鱼肉变白;
  • 第二步:火腿、火龙果切丁;
  • 第六步:抓匀腌制5分钟;
  • 第十二步:加入少许盐调味;
  • 第十一步:烹入料酒,翻炒均匀;
  • 第一步:青椒、胡萝卜切丁;
  • 第七步:开水锅中加入少许盐和油(都是分量外的),先下入胡萝卜丁焯烫片刻,再下入青椒丁略焯烫;
  • 五彩龙利鱼丁做法技巧/窍门/补充说明:

    水果入菜,一定要等所有调味都完成后,最后加水果。

    相关食材:龙利鱼

    五彩龙利鱼丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芹意】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩龙利鱼丁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜