蒜香洋葱龙利鱼
蒜香洋葱龙利鱼是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香洋葱龙利鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
龙利鱼没骨没刺,肉质还算嫩滑,特别适合老人与小孩。
个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味,不过偶尔还是会买一些存放在家里,预防万一没菜吃就可以派上用场。为了让这无味的龙利鱼吃起来更加美味,我搭配了味道浓郁的洋葱,还特别调制了蒜香汁(生抽、白糖、XO酱),效果不错,挺美味。
洋葱不宜烹制时间太长,那样的话不但影响口感与卖相还会失去洋葱的美味。所以加入酱汁之后大火焖片刻待汁收干之前赶紧熄火。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
龙利鱼:350克 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
橄榄油:适量 | 蒜蓉:适量 |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
生粉:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | XO酱:适量 |