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香蒜面包

菜谱编号:109-592
香蒜面包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蒜面包”。
香蒜面包
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克黄油:10克
糖:10克盐:1/2小匙
酵母粉:3克水:120克
辅助料用量
大蒜泥:15克盐:1小匙
细砂糖:1/2小匙黄油:40克
白胡椒粉:1/8小匙大蒜粉:1/8小匙

香蒜面包的做法步骤

  • 第四步:排气后等分成六份,滚圆松驰10分钟。
  • 第十步:这款面包因为烘烤时黄油会顺着面包流到底部,所以底部特别酥香,刚出炉时外皮酥脆,里面暄软,再加上烧烤后的蒜泥酱散发出来的特殊的香味,味道很迷人的,所以,你,值得拥有。
  • 第九步:放入预热的烤箱中,170度20分钟左右。
  • 第七步:发酵好的面团均匀的刷上一层蛋液。
  • 第八步:在面团表面纵切一刀口,继续发酵约10分钟,并在刀中处挤上蒜泥酱。(蒜泥酱放入裱花袋中。)
  • 第一步:把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油
  • 第二步:再搅拌20分钟,搅成具延展性的面团,放入容器内盖上盖进行基本发酵。
  • 第六步:大蒜瓣加盐捣成泥,加入细砂糖、软化的黄油调匀,加白胡椒粉和大蒜粉制成蒜泥酱备用。
  • 第三步:发酵2--2·5倍大。
  • 第五步:整成橄榄形排在烤盘中,放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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