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新炒三鲜

菜谱编号：109-683

新炒三鲜是【西瓜先生】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新炒三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又是懒人快手菜呵呵后。。为毛线叫“新”炒三鲜呢。。因为。。我的三鲜是香菇、金针菇和木耳。。。其实我觉着。。这样搭永远不会出错！！！因为香菇金针菇和木耳我都爱吃噗。。。

新炒三鲜主厨：西瓜先生

第一步：香菇洗净切片，金针菇洗净切段，木耳泡发洗净撕片。蒜切碎，葱切片。

第五步：调入味极鲜酱油，中火翻炒。

第八步：起锅装盘当里个当~

第七步：下入金针菇。大火迅速翻炒至断生。调入适量盐。

第二步：准备好调料。

第六步：调入蚝油翻炒。

第三步：起油锅，下入葱蒜爆香。

第四步：下入木耳和香菇。大火烹入料酒。

新炒三鲜做法技巧/窍门/补充说明：

金针菇容易出水，等木耳和香菇差不多快熟了时再加金针菇，转大火快炒就好啦。或者事先在盐水里焯一下也不易出水鸟~

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