草莓大福
草莓大福是【曝沙之鸟】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓大福”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草莓大福是在昭和后期出现的一种和果子，是一种在大福饼皮里包入整颗草莓果实做成的和式点心。
?草莓大福的馅儿因地域而不同，大致分为使用红豆馅儿和使用白馅儿两种。另外还有不用馅儿直接包上草莓的，也有把草莓和生奶油包一起的等等，口味多种多样。
?值得一提的是，因为草莓大福所使用的是新鲜草莓，因此大多情况下只有在冬季至春季时候才有卖，属于季节限定商品。另外，因为草莓大福在放置一段时间后，馅儿里新鲜草莓的汁液容易逐渐渗出，使得馅儿变得水水的，有时候汁液甚至从饼皮渗出，鲜美可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：35克 | 牛奶：200克 |
| 色拉油：10克 | 红豆沙：适量 |
| 新鲜草莓：适量 | 玉米淀粉：适量 |
草莓大福的做法步骤
草莓大福做法技巧/窍门/补充说明：
小叮咛：
1、蒸好的粉浆，用筷子拨开里面看，如果还看到白粉，说明蒸的不够，还要继续再蒸
2、粉浆蒸好以后，在表面可以刷油，以防水份流失，不然表面就会干干的一块了。
3、大福皮不要做的太薄了，一来不好成形，而来有可能切开后会塌陷。
4、做好的大福也要用保鲜膜盖起来，或者用盒子密封，不然水份在空气中也会流失，大福变的干硬。
5、这个配方是我借鉴了网上其他的配方自己设定的,蒸熟的皮子非常好,直接制作不会感觉粘手。
6、草莓用熟透的切开会更好看
相关食材：草莓