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椒盐手抓饼

菜谱编号:109-911
椒盐手抓饼是【sx001】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐手抓饼”。
椒盐手抓饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

味道香脆,口感有嚼劲的手抓饼,做起来确实挺简单的。

椒盐手抓饼主厨:sx001

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
温水:适量--
调味料用量
椒盐:适量油:适量

椒盐手抓饼的做法步骤

  • 第四步:压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可
  • 第三步:均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(如图),然后从一端盘起成圆形
  • 第二步:将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)
  • 第一步:将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟
  • 椒盐手抓饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这个面用温水和热水都可以,热水和的会更劲道一些。
    2·面团要和的比较柔软,比平常包饺子的面软很多
    3·其他口味比如甜的,也不错
    4·一个饼用100g面粉,100g面粉用75ml水,根据情况来和面
    烙好的饼,用手一抓就散开了~~好香,开吃

    相关食材:椒盐

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