腐乳拌紫豆角
腐乳拌紫豆角是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳拌紫豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫豆角是豆角的一种，呈紫色，嫩豆荚肉质肥厚，营养丰富，含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。也有一定的药用价值，如健脾、和胃······最重要的是能够补肾
豆角吃法多种多样，如用腐乳辣椒拌着吃就是一种，味道很好，也是个不错的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫豆角：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 蒜头：适量 |
| 葱花：适量 | 麻油：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 腐乳：适量 | 糖：适量 |
| 鸡粉：适量 | 水：适量 |
腐乳拌紫豆角的做法步骤
相关食材：豆角