香辣猪肝
香辣猪肝是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣猪肝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜猪肝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 青红椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 生姜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 胡椒粉：适量 |
香辣猪肝的做法步骤
香辣猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
相关食材：猪肝