香辣猪肝
香辣猪肝是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣猪肝”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜猪肝:适量 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:适量 | 青红椒:适量 |
干辣椒:适量 | 生姜:适量 |
淀粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 胡椒粉:适量 |
香辣猪肝的做法步骤
香辣猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会,就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前,在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好,就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
相关食材:猪肝