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番茄蛋花汤

菜谱编号:011-004
番茄蛋花汤是【lililovewawa】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄蛋花汤”。
番茄蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄蛋花汤想要汤很好喝,番茄就要熬煮到位!

番茄蛋花汤主厨:lililovewawa

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:3只鸡蛋:1颗
辅助料用量
大蒜:2瓣油:少许
香油:5滴盐:半茶匙
淀粉:适量鸡精:适量
水:适量--

番茄蛋花汤的做法步骤

  • 第四步:加适量的水,水开小火放淀粉。
  • 第六步:放鸡精,出锅后放香油。
  • 第二步:油开下蒜爆锅再放番茄 盐。
  • 第五步:加入蛋液,重点顺筷子留下去转圈,这样鸡蛋打的丝滑,漂浮汤上。
  • 第一步:番茄切大点,蛋打碎,淀粉备好。
  • 第三步:小火熬煮,用筷子捡取番茄皮,这样不仅好看口感还好。
  • 番茄蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这样的蛋花汤酸酸的番茄味丝滑的鸡蛋,是不是很简单那。一定要先放淀粉再打蛋,打蛋的地方一定要照着做。

    相关食材:番茄

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