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无油三鲜韭菜盒

菜谱编号：110-186

无油三鲜韭菜盒是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油三鲜韭菜盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一年来美食天下，第一次参加食尚擂台活动获奖了，感谢美食天下提供这么好的平台，感谢好多志同道合的朋友相互支持，对于我来说最开心的事就是有机会和大家一起进行美食交流。奖品瑞士钻锅做出的菜菜超帅·

无油三鲜韭菜盒主厨：玉食贝贝

第十六步：包好的盒子。

第十二步：这时候再调馅，先倒入适量食用油润菜然后加入盐调拌均匀，这样避免菜水分渗出。

第七步：瑞士钻锅预热，倒入食用油、下入蛋液。

第十五步：拇指和食指碾成花边，不会的就直接捏合即可。

第十一步：擀成面皮。

第三步：这个时间做馅料，韭菜洗净。

第一步：材料：(自种）韭菜500克，小白菜100克，鸡蛋3个、虾皮50克，木耳适量面粉500克、食用油、盐适量。

第十九步：成品。

第十四步：折叠面皮捏合边缘包成半圆形盒子。

第十八步：煎制两面发黄、底部也可如图竖起煎黄。

第五步：各种菜、木耳切碎。

第十七步：瑞士钻过预热，小火加温，放入盒子，不用加油也不会糊锅，更有利健康。

第二步：一半的面粉用滚水烫成雪花状，另一半面粉用凉水和成雪花装，然后揉在一起成光滑的面团醒20分钟。

第八步：鸡蛋液用木铲或者竹铲炒散盛出。

第十步：面团揉好做成大小一致的小面剂。

第六步：鸡蛋打散。

第九步：馅料放入盆中，等待擀好面皮再调拌。

第四步：小白菜洗净开水烫过过凉、沥净水分。

第十三步：取一个面皮包入馅料。

相关食材：韭菜

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